Manger sainement sans se ruiner?
Après les excès des Fêtes, nous sommes nombreux.ses à faire à la fois attention tant à notre santé qu’à notre budget. Et comme manger de manière économique ne signifie pas forcément sacrifier la qualité nutritionnelle des repas, voici quelques idées de repas sains, simples et abordables pour vous aider à économiser tout en prenant soin de vous !
Soupes aux Légumes de Saison :
Préparez des soupes réconfortantes avec des légumes de saison comme les carottes, les poireaux et les navets. Congelez les portions pour une utilisation ultérieure. Pensez au lait de coco et aux épices pour des saveurs douces et réchauffantes.
Pâtes Aux Légumes d’Hiver :
Mélangez des pâtes complètes avec des légumes d’hiver, tels que les choux de Bruxelles, les champignons et les épinards. Ajoutez une sauce tomate maison ou encore des crèmes végétales pour plus de gourmandises.
Plateau de Légumes Rôtis d’Hiver :
Rôtissez des légumes d’hiver abordables comme les carottes, les panais et le chou-fleur avec des herbes. Servez-les avec du riz ou du pain.
Ragoût de Haricots :
Les haricots secs sont économiques et riches en protéines. Préparez un ragoût de haricots avec des tomates en conserve, des oignons, de l’ail et des épices.
Curry de Légumes d’Hiver :
Faites un curry de légumes avec des légumes d’hiver abordables comme les pommes de terre, les pois chiches et les épinards. Servez-le avec du riz.
Poêlée de Légumes Racines :
Faites sauter des légumes racines comme les carottes, les betteraves et les panais avec des herbes pour une option nutritive.
Chili Végétarien :
Préparez un chili végétarien avec des haricots rouges, des tomates en conserve, des poivrons et des épices. Servez-le sur du riz ou des pommes de terre.
Minestrone aux Légumes d’Hiver :
Préparez un minestrone avec des légumes d’hiver, des haricots et des pâtes complètes.
Omelette aux Restes :
Utilisez les restes de légumes, de fromages et de viandes pour préparer une omelette saine et rapide.
Bols de Céréales et Légumes : Composez des bols avec du riz ou du quinoa et ajoutez des légumes sautés, des haricots en conserve et une sauce simple à base de soja pour un repas rapide et économique.
En incorporant ces repas simples et économiques dans votre routine, vous pouvez manger sainement tout en respectant votre budget.
Bon appétit !